しんじょう
(； ・｀ω・´)非常にありがたいことに酒飲まん友人からいただきもの
酒飲まん人から人へ巡り巡って一年熟成されて私に回ってきました
しかも車坂の酒造様で本醸造一年熟成て、私にストライクすぎます
ほんまのこのお酒のお味はわかりませんが、濃醇な旨さと切れはありそうです
それが熟して新酒らしさはなく、香ばしさがはっきり
これは熟成向きのお酒です
燗するとさらに旨さはパワーアップ
香りも良く元のお酒の良さもさらにはっきりわかります
さけラン
しんじょうさんにしては珍しく生酒かぁ……などと構えていたら1年熟成物でしたか!? 恐れ入ります😇
新酒生に対し香ばしさを見て取るとは興味深いですね〜。やはり常温で眠りについていた時期もあったのかと?
しんじょう
うーむ(´・ω・`)これは恐らく、ていうか絶対常温ですね
日本酒知らん方からいただいたしいい色ついてますし
一升あるので小分けにしてまた一部は常温で眠りについてもらいます
さけラン
さ、さらに想像の上を遥か羽ばたいて澱ました💧
絶対常温。なるほどしかり💧
逆にどんな味わいなのか益々興味しきり
しんじょう
まだ一年なので中途半端かと思われます(´・ω・`;)
香りはフレッシュ感が多少あったり、元の新酒の味わいが感じられます
生酒の常温放置は杉本商店様もやってるので多分変なことではないはず…