Hori
鳳凰美田のいちごです。
これが私にとって初めての鳳凰美田です。
日本酒より先にいちごでデビューとなってしまいました。普段行かない酒屋さんで見かけて、冬の限定酒で賞味期限2ヶ月というところにヤラれました。
使われているのは栃木県産とちおとめ。
果汁を発酵させるのではなく、いちごをお酒の酵素の力で液状化するという製法で作られているそうです。いちごの細胞を壊すことなく生のまま瓶詰めされているので、味わいが非常にフレッシュ。溶けきっていない繊維やつぶつぶが感じられるて、いちごそのものを味わっているような感覚です。
いちごの他にも桃や柚子など色々なタイプがあるようなので、今後少しずつ味わっていけたらと思います。
ジェイ&ノビィ
Horiさん、おはようございます😃
仙禽を沢山飲まれているイメージでは有りましたが😊意外や初美田さんなんですね！リキュール🍓から入って定番のお酒もお試しください👋
Hori
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます！
そうなんです、これまで栃木酒は全て仙禽でした😊鳳凰美田は種類が多いので最初の一本に迷っています。ミクマリが気になっていますが、おすすめありますか？