叫ぶ蝶みむろ杉純米吟醸 山田錦今西酒造奈良県2024年2月29日石竹外飲み部88叫ぶ蝶打合せ後の取引先との会食が急遽中止となり、ひとり彷徨うまま流れ着いた蕎麦屋のカウンター席、2年ぶりのみむろ杉です。焼き味噌、タラの芽天ぷら、鴨せいろをスタメンに起用しました。JAZZが流れる中、軽やか甘やかわずかな発泡感、安定の美味しさです。鴨汁の中にはチタタプされた鴨つみれ、こちらも旨いです。
