Hori
雛祭りにぴったりのピンクのにごり酒。
あたごのまつのはるこいです。
定番人気の春酒ということで買っておきました。
赤色酵母によるピンクの澱が瓶の首元まで届いています。ここまで濃厚なにごり酒は初めてです。
蓋が飛ばないように慎重に開けて、ゆっくりと混ぜてグラスに注ぐと、グラスの中でもまだプクプクと大きな気泡を作ります。
ドロッとした飲み口は聞いていた通りいちごシェイクのよう。想像より甘くはありませんでしたが、色と口当たりに影響されてか、本当にいちごのような味を感じるのが不思議です。
サケラボトーキョーさんでおすすめしていたいちご&クリームチーズの生ハム巻きを作って合わせてみましたが、これが衝撃的にぴったり。生ハム巻きを食べて、途中ではるこいを口に入れると、シームレスに味がつながる。生ハム巻きの食感とお酒のテクスチャ、色のイメージ、甘酸っぱい味わい、何ならどちらも同じ味に感じるほどぴったりのペアリング。お酒に細かい米粒が残っていて、それがいちごの粒っぽいところまで似ています。
お酒単体も初めて経験するタイプでしたし、鬼ペアリングも体験できて、はるこい買ってよかったです。