akikoda3山三純米大吟醸生酒にごり酒山三酒造長野県2025/9/7 14:01:292025/9/720akikoda3山三 純米大吟醸 山恵錦 四割五分 うすにごり生酒 評価4.4 その味わいは、お米がしっかりと水に溶けた感じのある「微発泡うすにごり」で、とても深いフレッシュ感が特徴で、この蔵元らしい仕上がり。その果実感は原料米特有の「ミント」の爽やかな味わいから広がり、これが深い「メロン」の風味へと続く。 まったり感とフレッシュ感のバランスはいいが、収束がやや苦みが強めかな。
