A205X253
K-type
頒布会最後の三節の飲み比べのお題は、
多様な麹菌を用いた醸造実験の報告
第1項のK-typeは、
米と白麹のみで醸されたお酒。
白麹は泡盛や焼酎に使われる事が主。
昨今は白麹を使った日本酒が増えているが、
大体は黄色麹とのミックスだそうで、
新政でも亜麻猫ちゃんがそうで
白と黄色の半々。
K-type は間違えちゃいけないのが
白麹のみと言う事。
ボトルのデザインは、
酸味の核弾頭をイメージだと。
新政のリーサルウェポン😅
なんか酸っぱそうな
感じと想像します。
米の香りとちょっとしたピリ感。
くどく無い酸味は
甘味をほどほどに残した
スポーツドリンク。
それに少しラムネ感足した感じ。
かろうじて旨味を残したテイスト。
身構えていた酸っぱさ無く
スッキリ飲める夏酒タイプ。
極端にやってみる遊び心は必要だが、
試作品を商品にしてしまう無駄の無さは、
新政だから出来るのかな？
あっ！大嶺さんも試験醸造有るね💦
マナチー
A205X253さんおはようございます😄
白麹onlyとなるとかなり酸味強く出そうですが…
そこはさすが新政といったところなんでしょうね😮
Manta
A205X253さん
おはようございます^ ^
メカ感のあるボトルのNo.6、良いですね☺️
S-typeと亜麻猫のセットを買った山梨のお店に、七賢のお蔵見学をしながら行きたくなっちゃいました😁
etorannzyu
こちらでもおはようございます😃
白麹なのに甘酸っぱく無い😮
亜麻猫1本ストックしてますが飲み比べしてみたいなぁ〜😅
頒布会落選してたから無理か😭
A205X253
マナチーさま、こんにちは🎶かなりスッパイのを予測し過ぎまして、逆にこんなもんか💦みたいな感じでした。やはり新政ならではの製法なんですかね😅
A205X253
Manta さま、こんにちは😃そのツアー良いですね👍でも行かれる時は、しっかり冷蔵庫を空にしないと行けませんね😜
A205X253
etorannzyu さま、こんにちは🎶あ〜っ💦その手も有りましたね😅実は去年と今年のが奥底で眠ってます😜