さけのわ

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光栄菊
白月原酒生酒無濾過
光栄菊酒造佐賀県
光栄菊
May 17, 2021 6:17 PM
家飲み部
  • ariccy低アルの光栄菊の中でも低アルの夏酒 月光と取り間違ったかと思うくらい強い発酵物の酸味、乳酸と酢酸に少しのチーズのようなミルキーな香り、台酒の今年の山櫻花を思い出すよなあ この間の薄花桜と一緒にきたので、配送や保存状態の問題じゃないと思うが 味は酸味が香りよりまろやかで、ほど良い甘旨味があって、爽やかなで米系の甘酸っぱい味わい フルーティー感はなく比較的にクラシックな味に後味はスッキリしてて夏酒らしいフレッシュさがある 想像とはだいぶ違う方向性だが個性的で良いお酒とは思うが、ただ、私が光栄菊に求めてる味じゃないかな

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