うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米:兵庫県産山田錦
精米歩合:55%
原材料:米、麹
アルコール分:15度
精米方法:真吟精米
なんだかんだひやおろしが好きだなと思うこのごろ。飲んでみたい銘柄のひやおろしがあったので即購入！いざ参らん！
穏やかで濃いバナナの甘い香り。透明感のある軟水をスルスルと入れる。落ち着きのあるほどよい甘みと旨味。そして微々たる酸味がなんとよい世界を築き上げる。じんわりと染みるコクと、これらが生み出す余韻が秋夕暮れの田圃のようなえも言えぬ光景を思い出すような暖かみと肌寒さを感じる。微かな渋みが纏わりつき喉奥を貫く辛口となり身体に染みる。
とてもひやおろしらしい日本酒で僕の好み！あとどれくらいの期間ひやおろしを飲めるでしょうか？今宵も、ごちそうさまでした！