ぐっち
親戚から山形のお酒飲み比べセットをいただき、お米の違いを味わいました。
出羽の里特別純米は雑味がなくすっきりとした味で三種の中では一番酸味が強い。つや姫純米吟醸は美味しいご飯の様な香りが鼻から抜ける感じで、若干甘みがある。
出羽燦々純米吟醸はほんのりと甘酒の様な香りで、こちらもすっきりとした味わい。
3種ともクラシックな味で、華やかさは控えめ旨みが強く、お米の香りが感じられて美味しいです。飲み比べするとそれぞれのお米の香りの違いがわかって面白いです。
飲み比べの後は、燗にして鯛めし、椎茸と一緒に頂きました。熱燗と焼き椎茸のなんとも幸せな組み合わせで美味しく晩酌です。