ぱっちぼんきん越乃雪椿純米吟醸原酒無濾過おりがらみ雪椿酒造新潟県2022/1/25 3:11:3327ぱっちぼんきん新潟県産五百万石を酒米とし、雪椿酒造さんの裏手の公園にある雪椿の花を元に東京農業大学の協力にて酵母を抽出して使っているらしいです。絹でこした"おり"によって米の旨みを感じますし、雪椿の花から酵母を抽出していると知ってから飲んだので、なんとなく花の香りがするような気がしてしまいました(#^.^#)
