さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconツット
十四代特吟
高木酒造山形県
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ツット松茸を頂く機会があったので、最高の組合せにチャレンジ！ 松茸の土着風味と香りに対し、まったく引けをとらない香りとコクは流石の一言に尽きます。 日本酒のバランスをここまで突き詰められるのはもう芸術です。 ワインでいうミディアムの赤からすっきり白ワインまでを1本の温度で表現できる感じでした。 このお酒を頂く度に日本酒は世界でもっと評価され、 日本人から離れていってしまうのか？と不安に。。。