Nori
奥播磨は冬と思っていましたが、こんなお酒があるとは。。。
キンキンに冷やしてまず一杯。
香りはしゃきっと乳酸系の香り、そして味わいは苦味が少し先行したように感じました。
先日酒屋さんで試飲させて頂いた時は感じなかった苦味だったので、温度かな?と思い少し常温に近くなる状態まで置いてから飲んでみると、苦味は後半のキレに変わり、最初に乳酸系の、ほのかな酸味と旨味が複雑に重なります。
少し常温にしただけでこの旨さ。。。
後悔しました。
燗付けてみれば良かった😭
雰囲気は先日のんだ香露の「涼」にとても似ているのですが、同じ酵母なのだろうか🤔