ごう而今山田錦純米吟醸生酒無濾過木屋正酒造三重県2024/7/3 12:22:1831ごう而今純米吟醸無濾過生山田錦。 カプ系気味の程よい吟醸香。含むと瑞々しさが広がり細やかで綺麗な酸味がピリッとくる。 追ってふくよかな米の旨味に程よい甘味も感じ、仄かなガス感が心地よく無濾過生らしいフレッシュさを感じさせてくる。 中盤から而今特有の心地よい苦味がまた良く、キレたと思った後にじんわりと渋みと旨みが口の中で残る味わいが心地よい。 個人的には而今の中では特純の次に安定して美味しいと思う好きな味。
