ねむち
滋賀地酒の祭典in大津2023⑧
■瀬古酒造／「忍者」「大甲賀」滋賀県甲賀市
明治２年より地元の米と純米酒にこだわった酒造り。
五代目蔵元・上野敏幸さんは妻・篤子さんの実家である瀬古酒造を継いだ。
純米吟醸がこれ飲んどけってことで、酒米違いで飲み比べ。他にも少し試飲。
【忍者 純米吟醸 吟吹雪 無濾過生原酒】 全体的に優しい甘さと旨味があって、ちょい酸味も感じる。
【忍者plus+ 玉栄 純米吟醸 無濾過生原酒】
香りから甘さが漂う感じだけど、飲んだら透明感あるスッキリした甘さが旨くて好みだった。
【忍者neo 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒】
一番コクがあったけど、酸味がちょっと強め。
【篤姫5年古酒】
口当たりはスルリとわりと綺麗な感じで、風味はまろやかでちょい熟成感はあるけど飲みやす。
【忍者 純米大吟醸 l'amour】
意外と酸味があって、まろやかなコクもある。
2019年に「KURA MASTER」でプラチナ賞受賞した「NEO 純米吟醸生原酒五百万石」が飲みたかったけど、持ってきてなかったのが残念。