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しっかりとした米の香り
日本酒っぽい日本酒
シュワ感はないけどアルコールで口がビリリする
ほんのり甘く後味にほんのり苦味が長く余韻続く
カラメルみたいな栗みたいな優しい甘みの後味
甘鯛のココナッツスープ仕立てといただく
ペアリングで全てお任せしているのですが、まだペアリングの妙がわからない…
こういう繊細な料理を食べることが少ないから酒とあってるかどうかが謎
魚の皮の香ばしさと合わさって嫌な方向ににおいが際立ち生臭く感じて個人的にはあまり合うとは思えなかった
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