osake-jin羽前白梅俵雪 雪若丸純米吟醸生酒羽根田酒造山形県2020/3/25 11:30:426osake-jin雪若丸という食米を使った日本酒。 雪若丸というお米自体初めて知りました。 香りは穏やかではあるものの、いい香りがします。果物のようなフルーティーさではなく、お米らしい甘い香りです。 飲むと芳醇といっていいお米の味、その後に生酒らしいちょっと荒い酸によるキレ。 単品でも美味しいですが、刺身と合わせた時の相性は抜群です。 春らしくホタルイカの刺身と合わせて美味い。 初めて見た銘柄ですがオススメです。
