ねむち
新潟県。長岡市。越銘醸酒造株式会社。
「越の鶴 本上 純米吟醸 無濾過前原酒 亀口直取り」
ハルカスの酒万博にて購入。
冷酒にて頂く。
開栓時には微かなシュッとガス音。
グラスに注ぐと細かい泡がかなり付着。
色はクリアでほぼ無色透明。
上立ち香は、穏やかで少し柑橘系とアルコール香。
口当たりはフルーティでジュワッとガス感。
味わいはジューシーで甘旨味がしっかりあり、甘だるくならないようにクリアで心地よい苦味でフィニッシュ。芳醇さとクリアの調和がいい感じ。
boukenさんも書いてたけど、冷えすぎてると輪郭がぼやけるので、少し温度上がってきた方がしっかり旨味感じれて、その方が好み。
開栓2日目にはガス感落ち着いて、初めに淡麗なクリアさを感じてから、ほんのり甘旨ジューシーに膨らむようになってきた。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■使用米:長岡産五百万石100%使用
■精米歩合:55%
■アルコール分:16度