38号
田酒 純米吟醸 古城乃錦
古城錦100%
精米歩合： 50％
アルコール度： 16度
香り穏やか、甘み、酸味程よい、余韻短め…
先ずはスッキリ酸が立ち、甘みとお米の旨みがフワッと広がり纏まる、そして心地よくキレていく…旨い!!
流石の旨さ…深みのある味わいでバランス抜群……うん、旨いです…
食中酒としても優秀◎…2日目は酸味が穏やかに…好みは開栓直後…
田酒と私の嗜好…相性抜群です…
本日のあて：頂いた宮古の生ウニ、空豆塩茹で、ハツのニンニク炒め、鶏唐揚げ、たまごサラダ、海老&帆立&蛸のMOJOソース