麗人酒造

麗人

有名処は美味しいから有名なのでしょうか。無名処にも美味しい処があり、そういう所を発掘したいです。飲み初めは濃厚なものを好みましたが、最近は、スッキリして飲み疲れないものを好みます。

薄い黄色、上立ち香は、濃厚な原酒の香り、豆製品、バナナ、甘酒、味わいは、酸味の軽く伴った、原酒的なアミノ酸のアタック、でも、その後は意外に軽やかに、流れる、上鼻腔にアルコール感と渋みが広がりあとに心地よい苦味が続く。

雰囲気は無濾過生原酒、実際は細面。おもしろい。