yuzu
仙禽雪だるまに運良く出会えましたので購入。
私が購入した雪だるまは大人しい子で、
吹きこぼれることはありませんでした。
前々から期待度がとても高かったのですが、
その期待を裏切らない完成度…凄い。
まずは上澄みを。
梨っぽさがあるのかな？日本酒らしさもある程度感じられ、甘いだけでもなく、フルーティーなだけでもなく、クオリティの高さが伺えます。
ガス感が綺麗に〆てくれる為、スッキリと飲み続けられました。
そして、しっかりオリと混ぜていただきます。
そうするとシルキーな味わいに変化。
オリが混ざるのでプチプチ感とアルコール感が増した感じがした気がします。ただ飲みやすさやバランスはブレることなく、整っています。
また数日置きながらテイスティングしてみます♪