loopy
私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
長野県産の「山恵錦」を50％まで精白した純米大吟醸です。爽やかでフルーティーで芳醇。味切れ良く、美味。
■製 造 者：御代桜酒造（岐阜県）
■使 用 米：信州産 山恵錦
■精米歩合：50%
■酵 母：非公開
■アルコール度数：16%
■日本酒度：非公表
■酸 度：非公表
■アミノ酸度：非公表
■容 量：720ml
■価 格：1,980円（税込）
（私が飲んでみての感想）
見た目僅かに黄色味あり。ライチや白桃の吟醸香がたっぷり香ります。口に含むと控えめな甘酸っぱさが無刺激で舌に絡みます。甘味と酸味は6対4というところ。米の旨味は強くない。余韻にほんの少し甘苦い雑味が後を引く様だ。津島屋はフルーティーだという評判通りフルーティーなお酒です。