たぬき米宗純米酒 無濾過生原酒青木酒造愛知県2022/11/20 11:49:494たぬき香りは醤油様の発酵香。 口に含むとフルーティで豊かなうまみが枯れているが、後味はきわめてあっさりという意味で辛口。 とてもおもしろい。要経過観察。 追記 燗にした。アルコールと豆腐の香り。でも後味は全く甘くない。完全発酵だから( ｰ`дｰ´) ←何もわかってない 追記2 開栓後常温放置で丁度１ヶ月。 むむむ。得体の知れない味になってきた。わさびの甘さみたいな。まだ適切な表現がわからない。 要はうまい。
