こるね
＜蜜甘酸 焦げ苦ずずん 百年酒＞
百年貴醸酒というのは、添加するお酒を前の年の百年貴醸酒にしたもの。つまりその中には一昨年の百年貴醸酒も入ってるわけで、これを百年繰り返したら、過去100年のお酒が全て入った貴醸酒ができあがるわけです。ロマンの塊！！
色はほんのり薄琥珀。
香りは蜜の甘さを中心に、ほんのり熟苦酸。ちょっと黒くなったトーストみたいな焦げ感が逆にそそられます。
口に含むと、とろり豊かな蜜甘酸ぼぼん！ 焦げ苦もずずん！ 旨味もあるとは思うんだけど、甘酸苦味が豊かすぎてその陰に隠れちゃってます。
後味は甘味がじわっと残って、意外に淡くほわっと消えます。こんなに主張が強いのに、嫌な感じを残さずに消えるのがいさぎよい。
ジブリで例えると「崖の上のポニョ」のグランマンマーレ。ポニョのお母さんの、海の女王です。その名の通り、偉大な母親。恐ろしくも美しく、強大な力を持っています。
満足度：★★★★
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。