ずおとん
蔵元の山和酒造さんに行ってきました。蔵元では山和は販売しておらず、地元流通ブランドのわしが國のみの販売とのこと。見た目が涼しげな生貯蔵酒タイプのひやし吟醸を購入しました。
ラムネやメロンのような清涼感のある香りとともに、ヨーグルトのような発酵感と少し穀物香を感じました。前にいただいた純米大吟醸よりも甘さが控えめで辛口寄りな味わいで夏酒らしくスッキリした印象です。酸味と旨味も程よく感じられ、特に後半がスッキリキレていく、相変わらずバランスの良さを感じる美味しいお酒でした😄
ご馳走様でした