ちび蔵
原材料名 石川県産能登ひかり75%
石川県産五百万石25%
アルコール分 17度
精米歩合 麹60%、掛58%
日本酒度 +5.1
ちび蔵
能登、食中酒として、季節限定秋田系の生モト造りで醸し一夏を超えて飲み頃を迎える山おろし純米のひやおろし。
ちび蔵
生モト特有の力強さ、濃厚で腰があり口に含んだ瞬間の独特の酸。その後に続く、旨、甘、辛、苦などの味幅のある豊かな風味。
キレのある後口。角が取れて円熟味わうを増した呑み応え。
ちび蔵
クリームチーズとか合いそうだな。
ちび蔵
本日の仕入れ遊穂イエロー。昔飲食の店長さんが誕生日にくれた遊穂。
おそらく、温度変化を楽しめるようにと考えてくれたんだろーな。まだまだ初心者。
思い入れの一品。過去を振り返る誕生日過ぎ。味わい深い。
ちび蔵
本日遊穂目的仕入れだか、栄光富士の闇なりが。もうそんな時期なんだなと思ったが、外飲み開始とともに冷蔵庫消費衰え、鶴の一声、キープとなった。
次回の仕入れも楽しみだ。
ちび蔵
家呑みみかわや