abibuta
2023年3月17日
自宅にて晩酌。
両親がストックしていた八重菊を
開栓。11年物の古酒と謳われては
いるが、恐らくそれ以上の年月で
熟成されているかと思われる。ブ
ランデーのような気品溢れる味わ
いで日本酒らしからぬクセはある
が、ハマる人はどハマりする隠れ
た銘酒(プレゼントしたら父の友人
も酒蔵通いするほどハマった)。今
回はいつものアテの他、長崎皿う
どんとも合わせてみたが、これが
またすこぶる相性の良いこと。こ
れでストックが無くなってしまっ
たので、また近々酒蔵へ買い足し
に行かなくてはなぁ…(´・ω・｀)