さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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teco風の森を探しに行った初訪問の酒屋さんで気づいたら作を購入していました。
三重県の酒造好適米「神の穂」を使った「作 神の穂」です。
容量が750mlなのはワイングラスで飲んだときに余りが出ないようにするためらしいです。
(ワイングラスは1杯あたり125ml)
トップノートはパイナップル。甘みが強いですが私には形容が難しい複雑な味でした。
少し粘度があり、最後に苦味が残ります。
日にちを置いて飲むと吟醸香が落ち着き、苦味を感じる時間が長くなりました。
香りが強いので普通の食事には合わせづらい。。。スイーツと一緒だと良さそうです。
次は普通米を使った作の通年商品Zと飲み比べてみたいです。
(酒屋のご主人が一般米を使用したお酒って言ってましたがサイトによっては酒造好適米を使用って言っていてどっちが正しいのか分からない😅)