いっかいやすみ

黒牛純米原酒生酒中取り無濾過

名手酒造店和歌山県

2024年5月14日

40

いっかいやすみ【初日】 少し黄色がかって熟成感があります。原酒ということでアルコール度数の強さも相まって、濃醇な甘みと旨み、それでいてスッと消えゆくキレの良さが印象的です。 選んだアテは自家製のきゅうりの浅漬。ただ、淡白すぎて相性はイマイチ。 【2日目】 辛さが和らぎ、濃醇でいてキレの良さがよりはっきりとした気がします。 こってり甘辛な煮物と一緒にいただきましたが、調和しつつすっきりとウォッシュしてくれて、大変美味しくいただきました✨ 結局は私の浅漬がイマイチだったという結論。