akikoda3
『かなでる / KANADEL 純米大吟醸おりからみ pizzicato』
アルコール度 14.5%
日本酒度 -10〜-13、原料米･麹米 :越淡麗、精米歩合 50%
2010年に廃校になった、旧西三川小学校を酒蔵として再生した学校蔵で醸した「かなでる純米大吟醸おりからみ ピチカート」。ピチカートとは弾むようにという音楽用語で、その名の通りに舌の上で弾むような微発泡感があるお酒。
低アルコール製法で造り、原酒ながら14.5％低アルで、優しい甘みと酸味、爽やかな炭酸があり、アペリティフとして、または軽やかな前菜ともよくマッチする。