しみー
久しぶりに八海山飲むか、と思って購入。
ほのかにイエローがかっていますが、クリスタルな透明感。
リンゴや洋ナシ、白桃にバナナ、メロンといった甘やかなフルーツの香り。そこに、セルフィーユ、菩提樹の花、乳清。また石灰のような硬さを感じさせる香りも。
口に含むと、香りとは対照的にドライな口当り。酸はなめらかで、口中で温度が上がるとバナナやメロンのフレーバーが上がってきて、
後味にはコクのある苦味が出てきて、ビターなフィニッシュです。
最近はカプロン酸エチル系が流行ってて後味が甘いものも多いですが、これはクラシックな吟醸香の中にリンゴのようなニュアンスもあり、すっきりとした味わいもありおいしいです。
さすが八海山！と思いました(^^)