ねむち
守口京阪百貨店 日本酒祭り⑫
また高知県から栃木県で栃木愛💕
澤姫ブースは蔵元祭りでも対応してくれた蔵人さんで、あとで杜氏さんだったみたいとboukenさん情報。
今回はレギュラー中心のラインナップとのこと。
【澤姫 特別純米 五百万石】
一番スタンダードでベーシックなお酒。
米の味わいもあって、酸味ほどほどバランスよく、あと味はスッキリめ。食事に合わせやすい。
【澤姫 純米吟醸 ひとごこち】
甘辛スッキリな淡麗辛口系。味がないわけでなく優しい味わい。飲み飽きせず、和洋食何でも合わせれる食中酒。
【澤姫 生酛純米】
とちぎ酒14使用のマイルド系生酛。
スッキリした酸味でちょい辛いけど、穏やかな生酛。日本酒度0〜＋1で仕上げているみたい。
【澤姫 山廃純米】
ひとごこち使用のワイルド系山廃。酸がハリが出てくるので、やんちゃな感じとのこと。日本酒度−1くらいだけど、ジューシーな旨味と若干の苦味。ピリピリ感あってやんちゃっぽい？
【澤姫 純米ゴールド】
ちょい硬い感じで、熟成感とちょっと焦げ感。コクは少なめ。蔵元祭りで買った時は2019年表記だった。変態と言うよりクセ強くらい。