bap
新酒は美味いが日持ちがしないイメージの水鳥記の新製品
吟のいろはは、最近宮城県で開発されたお米で、目下売出し中らしい
まず香りが華やか
吟醸香、高級アルコールなどを感じる
決してツンツンしないまろやかな香り
含み香も芳醇
深みのあるコク旨甘口で
雄町っぽさもある
酸は感じない
熟し具合がちょうどいい
ちょっとだけ口に含んで転がしているうちに味が変化して楽しいことこのうえない
米がいいのか腕がいいのかわからないけど
これはかなりのめっけもん
今後も期待
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