🔰肴はあぶったイカでいい

仙禽さくら OHANAMI純米生酛原酒生酒無濾過にごり酒

せんきん栃木県

2025/4/4 10:23:13

仙禽教信者

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🔰肴はあぶったイカでいい

洋梨を思わせるフレッシュでみずみずしい香り。 ジューシーで爽やかな甘みは桃か青リンゴのよう。マスカットのようにも感じる。 余韻で生酒の酸味とピリリとしたガス感、淡い苦味。うすにごりがそれらをまろやかに調和する。 超フルーティー！果物祭りって感じでゥンまああ〜いっ！！ 生命力漲る！そしてなんだかワクワクしてくるぜ〜っ！ 仙禽さまから春のお告げを賜り、とてもご機嫌です。今回もありがとうございました。🌸 以下、おまけ。 生酛というと複雑な旨みのある味わいを想定するが、こちらは乳酸菌の酸味とガスで寧ろピチピチすっきり爽やか系。春らしい味わい。 加えて、感動するほどフレッシュ&ジューシー。先日の花巴でもだが、米だけでこんなにも豊かなフルーティーさが生まれることが不思議で仕方ない。すごいね微生物。ありがとう微生物。 超フルーティーだったのであれこれ果物を連想してしまい、比喩が渋滞気味…自らのテイスティング知識不足がもどかしい。もっと精進します。