PNK
近所のスーパーで仕入れた一合瓶。
口あたりは果実って感じの酸っぱさを感じる。一瞬、日本酒とは分からない。
これがワイン酵母仕込みか。
後味はスッキリ辛口。ワインの香りがするようなしないような。。
これはフレンチなどのソース系に合わせる日本酒かもしれない。
なので、今回用意した料理はチョイス間違えたかも。
・自家製出汁鍋と柚子胡椒
・スーパーの和惣菜
・味噌きゅうり
・冷奴
・煮卵
・鯖のアヒージョ
案の定、どれもイマイチ。なんか口の中で重ならないというかなんというか。。
アヒージョだけは合うような気がするような気がする。。
PNK
急遽、先日飲み残していた「花巴」の完熟、無濾過生原酒に合わす。
一口飲んであまりにも対極にあるお酒とわかりちょっとビックリ（笑）
癖が強すぎてこれもちょっと合わない。
PNK
んー、今回は失敗！！
決して「越後鶴亀」がダメでは無い。
素敵なペアリング料理が絶対にある。
フレンチレストランとかに置いたら良いんじゃないかなー？
PNK
後日、冷凍パスタナポリタンと合わしたが、意外にも悪くない。
日本酒なのに邪魔しない。
意外と良いペアリングかも。
もしや、パスタにあう？