デビル
場所 高知県
米の種類 非公開
酒の種類 純米
精米度60%
アルコール度数16°
酵母
日本酒度 +10
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+1.5 ややスモークしたような独特な木の香り
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2
甘さ 1
旨み 1.5
苦み 1.5
余韻 優しい苦味と張り付く乳酸感じる
印象 旨み系辛口
鰹のタタキと日本一合うと言われてる酒。
香りは非常に独特ですでにスモーキー。
味は旨みを伴う辛口でとてもクラシックな辛口の印象。
実際にカツオと合わすとやはり美味い。
独特なスモーキーな香りと辛口な味わいがドンピシャでこれ以外の酒でカツオ食べたくなくなるかもって思わせる自然なマッチング。
必要な時に欲しくなる職人肌的な日本酒。
リピートスコア 2.0