さけのり
久しぶりの『手取川』
しかも、季節商品のお気にのこれ😊👍
一年前にも同じ店でこれを買って呑みました🤔
楽しみに開栓😁
久しぶりに呑んだけど、最高に美味し😙🤟
ぴちぴちの微発泡から、ちょうどよい旨味。
バランス感満載の逸品😙
ただ、今回はほんの少しだけ、アルコール臭がありました。気になったので、記録をみると、昨年は5月の初旬に開けてました🤨
瓶詰め後に、発酵が進み、アルコール感がましたのかな〜🤔
何れにせよ、酒づくりは常に一定のものを作ることが難しいんだろうな。開けるタイミングや、管理の温度。
呑むときの温度なども影響するのだろう🍀
その、繊細なところが、楽しくて、面白いから
深い世界なんだと思う…😉😉😉