なべ
アレ？チェックインできなかった？悔しいからもう一度投稿！
凄い再現力！これはバナナです。小学生の三人娘に聞香させたら全員声を揃えて「バナナ！」。少し青味が残っているまだ硬めのあの甘い香味。皮身の収斂性のある渋味までまるでバナナ。バナナの香味は酵母発酵で発現するのでしょうか？抜栓後時間が経つと日本酒になりますが、とにかくフレッシュなうちはバナナです。ブラインドでもバナナと答える自信あります。久留米出張時にちょっと足を伸ばして蔵元まで行った甲斐がありました。
ちなみに我が家の双子チームの一人は熱心なバナナ教徒。毎日３本欠かさずバナナな小学２年。昔は病人に食べさせたくらいの栄養食、だからでしょうか、一卵性双生児なのに体格差出ています。
昔ほっつき歩いた東南アジア、屋台の軒先に引っ掛けられたバナナ、粗末な木の台にごろ寝したバナナ、日本とは異なりそれはいろんなバナナがありました。極甘い超ミニ、赤いヤツは調理用、ちょっと炙って唐辛子の入ったスパイス粉を一振り、ちょっとおしゃれなカフェでフランベしたバナナにアイス添え。コロナから解放されたら娘達にホンモノのバナナを食べさせてあげよう
ヒラッチョ
バナナ🍌に対する経験値、思い入れが素晴らしいです。
娘さんたちに香りを試させるのもすごいです。
なべ
敬虔なバナナ教徒の娘のおかげです。コメントありがとうございます！