しみーあべ✕ たつみ清酒堂阿部酒造新潟県2023/9/2 21:43:512023/9/221しみー透明感のあるクリスタルシルバーの色調。 バナナ、メロンにリンゴ、洋ナシなどのフルーツ。酢酸イソアミル系の香りが優勢です。 上新粉のニュアンスがありつつ、炊いた米の印象も。 まろやかな甘さがありつつ、酸味が心地よく伸び、そのあとコクを感じる苦味。 この感じは実はそんなに削ってない米から醸している？厚みのある味わい。 調べてみても色々非公開で分かりませんが… 単体でいただくよりも食中酒としていただくのがとてもよさそうです。
