NoLo酒屋八兵衛元坂酒造三重県...7NoLo写真取り忘れました… これは旅館の方で熟成させているもので約2年だそうです。お話によると開栓当初はスッキリとした味わいだったものが熟成させたことによってお米の味わいがしっかりとしたものになったようです。 色は透明であり、これから黄色くなっていくんだろうなと思います。 香りは桃とパインを混ぜたような感じですが、どとらかというと桃よりです。 味わいは水に近く、米の甘みと旨味をほのかに感じます。2:8 空気を含むと白ワインの風味が現れます。 ベタつきのない苦味が残りますが、水で消えます。