YukiOk0408
解説です。
森嶋シリーズ6年目を機に、新たな試みとして、北海道産酒造好適米「彗星」を100%使用して純米大吟醸を醸し上げました。
北海道の東川町まで出向き、「彗星」の特徴を肌で体感し醸しました。
今期の仕込も少人数での仕込みの為限られた数量、搾りたて生のみでの発売となります。
味わいはスマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸がバーンと広がります。
後味はふわっとしたソフトな仕上がり。
新酒らしい開栓時のガス感を感じながらお楽しみください。
これも美味い。
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