おんだ山本うきうき 純米吟醸 生酒純米吟醸おりがらみ山本秋田県2025/3/11 4:30:092025/3/1143おんだ家飲み。 本日は、お休み。 一年ぶりの春酒、山本のうきうきを頂きました。 まずおりを混ぜずに一杯。 あては、やきとり、惣菜、刺身です。 ほのかなフルーティー香から甘味と辛みが訪れます。 そして最後に苦味と一緒に切れて行きます。 ニンニクが効いた焼鳥でも、スッキリさせてくれます。 春の食中酒ですね。 次におりを混ぜると、甘味が先行して辛みも苦味も柔らいで、刺身にも合いますね。 飲み方で変化する、美味しい一杯です。
