としひこ獺祭純米大吟醸45 にごりスパークリング純米大吟醸にごり酒発泡旭酒造山口県2024/11/15 22:16:542024/11/14Ginza Habsburg Veilchen (銀座ハプスブルグ・ファイルヒェン)外飲み部25としひこ旭酒造とオーストリアのコラボ企画『獺祭ペアリングディナー』✨ 来日中のウィーン・フィル奏者による弦楽四重奏曲６曲に獺祭６種、ウイーン料理６皿を合わせるちょっと変わった趣向。オーストリア駐日大使も出席😲 スタートは、獺祭スパークリング45、オーストリアの花梨のビネガーでマリネした野菜、モーツァルト。 獺祭スパークリングは数年ぶりですが、米の旨味、甘味がストレートに感じられ美味い。ガス圧は低め。
