Takatsugu
仕事で千葉に立ち寄り、駅前の酒屋さんで購入。
気がつけば千葉のお酒はお初です。初めまして、ふつつか者ですが、よろしくお願い致します。
お店の人に薦められて購入した木戸泉酒造のafsの生酒。日本酒の工程である三段仕込みではなく、米、麹を一度に仕込む一段仕込みで造られたお酒とのこと。
ガラスのグラスに注ぐとうっすら黄金色。お味の方は、キュッと舌がすぼむような酸味の後に、微かに残る甘さ。ライムのような柑橘類を舐めるような印象。
日本酒の奥深さを感じる一本。
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