さけのわ

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游
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Jul 19, 2022 5:39 AM
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  • Chokki游 芳醇超辛口純米吟醸 15度 60% 720ml 1375円 どこで買ったっけなあ。忘れた。 開栓一口目。 すっきり。おや?少しガスっぽい。生酒と間違えそう。ガスが残る火入れってたまに遭遇するとうれしい。 酸はレモン系。旨味はほどほどでキレキレなのでイメージとしてはレモンサワーみたいな感じ。そのため舌先よりもやや喉で味わいたいグビグビ系。ホームページをみたら「ソリッド感」とある。イイ表現。超辛口、てほどでもないけど飲みやすい辛口。 『游』は白龍の蔵。数年前に上川大雪酒造で修行した女性杜氏に変わった。そこから全量純米酒になったそう。まだ若く、永平寺の真子様と言われているとか言われていないとか。 評価4.0(5.0満点中) 20220314

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