YukiOk0408
甘いけど、すっきりのめる感じ。
これって、ビール酵母を使っているそう。
以下、解説
今回は、柔らかく滑らかな口当たりが特徴で、パッションフルーツのような甘い果実感を感じさせる仕上がりです。アルコール度数が低めでなのでジュースのような軽やかさも感じられる一本です。
ただInfinity∞はまだ試験醸造酒の段階で、製法や使用する酵母によって味わいが変化していく可能性があります。現在もビール酵母を用いて新たに醸造を進めていますが、きっと全く違う味わいになると思います。
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