やす
昨秋購入したひやおろし。ほんの少し熟成が進んだのではと期待して。
入り口はほんの微かに綿飴を思わせるようなお米の甘い香り。口に含むとお米の甘さは少し後ろへ引き、やや厚みのある旨みが抜群のキレに乗ってやってくる。キレが前面に出ながらも、ドライ過ぎない味わい。美味しい。
キレ抜群ながらもお米の旨み、厚みを感じさせる味わいは、いわゆる「辛口」好きにはたまらんやつじゃないでしょうか。普段はあまり飲まない味わい、美味しいです。
酒器：利き猪口
温度：常温
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