CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1760円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】91%(奈良県都祁産秋津穂100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】14.0度
【製造年月】2024.01
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし、泡あり。
【味：★★☆☆☆】和梨のような香り少しあり。口に含むと大根おろしのような含み香が広がりアミノ酸や臭みがある。
【のどごし：★★★☆☆】炭酸があるためスッキリ。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】この臭みと雑味は初めて感じる感覚だけど何なんだ？低精白のせいで米の雑味が出てしまったのか？辛口で炭酸のある日本酒だが炭酸で辛味が少し打ち消されている。
【総合評価】★★★☆☆