宗玄酒造

宗玄

純米

タンクNo.44

原酒

生酒

無濾過

bonchi

微かに黄色味がかった透明。黄金糖を思わせる甘い香り、酢酸系の酸味を想起させる香り。香りの強さは中程度。甘くまろやかな口当たり。甘味が印象的な濃醇な飲み口。適度な酸味と渋味の絶妙なバランス。中程度の余韻。醇酒。

開栓2日目、燗にしたところ、酸味際立ち、はったい粉を思わせる味わいと甘味も強調され、芳醇に。さらには微かに屠蘇散を思わせる漢方系の含み香も覗かせ、複雑で味わい深い旨口になりました！

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お刺身、和食には、かかせない日本酒🍶
日本酒の中でも色々な種類があって奥深く
もっと色々な種類を飲んでみたいです( ˙꒳​˙  )
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kopanda9

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設

Masaaki　Sapporo

2022.11.10. グループ名「仙禽教信者」創設
仙禽部長🥸
而今部長🥸
栄光富士部長🥸
写真部長❓🙄
広島在住。
日本酒の美味しさに目覚め、全国の有名銘柄を呑みながら少しづつ知識を深めています。
全国制覇目指しません！
〈2024年呑んでみたい日本酒〉
No.1 射美　No.2 廣戸川　No.3