Masaaki Sapporo
8.5点(妻8.5点)
原料米：彗星(北海道産)
精米歩合：50%
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
日本酒度：+1
酸度：1.7
アミノ酸度：0.8
購入店 桜本商店本店(札幌市中央区)
ボトル 赤い彗星シャー専用？
中身は赤くなかった
開栓時シュ
ガス感なし
微かに青肉メロンのような上立ち
上立ちで感じたフルーティー気味な香りと、しっかりした米の旨み、柔らかい甘さが細めの酸とともにジュワッとひろがり、僅かなアルコールの辛さとほろ苦さでスッとキレる。
旨みも割としっかり感じられるのだが、全体的にバランス良く、酸味も甘みも程良くすっきり飲める。
香りも穏やかなので、食事にも寄り添うし、単品で飲んでもしみじみ美味しい。
グリーンカレーに良く合った。
男子ご飯のレシピたたききゅうりのにんにく和えや、ジンギスカン(味付け)、焼きナスの生姜ポン酢がけにも良く合った。