新丸子屋
新酒でしか表現できないフレッシュで爽やかな吟醸香、若い白ブドウやライチの様なタッチ、酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味や熟した新酒華、その中でも特に新酒ならではの麹のタッチなどを感じて頂けるとのこと
酒米は富山県産五百万石、精米歩合は55%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨✨
飲み口は甘めで、新酒のフレッシュ感が冴え渡ります👍香りはマスカットや白ブドウのような香りで、酸味とやわい苦味かわあり、舌にピリピリとした感じが残ります。白ワインのような印象すらあります😆
冷やすとキリッとした印象が際立ち、飲み進めていくと米の旨味も感じられます🤤
山芋ワサビ漬け、カツオの炙りと合わせました👍